2.将泡软的吉利丁片加入步骤1中拌至融化，再降温至手温备用。
3.将步骤2分次加入打发的淡奶油中拌匀，再加草莓酒拌匀，即成草莓慕斯馅。
4.将步骤3挤入模一半高，放入冰箱冷冻至凝固备用。
5.蛋黄、糖拌匀后加入百香果泥，再隔热水煮至浓稠。
6.将切碎的白巧克力加入步骤5中拌至融化。
7.将泡软的吉利丁加入步骤6中拌至融化，再冷却至手温备用。
8.将步骤7分次加入打发的淡奶油中拌匀，即成百香巧克力慕斯馅。
9.将步骤8挤入冷冻凝固的步骤4，再放上蛋糕片，封好保鲜膜，放入冰箱冻好。
10.将冻好的步骤9脱模，喷上白巧克力液装饰即可。
菠萝椰浆慕斯
配方
A：椰浆慕斯糖25克，椰浆50克，牛奶80克，吉利丁8克，打发淡奶油125克，椰子酒5克，糖粉、可可粉各适量。
