倒入海瓜子大火爆炒，熟了的时候再放金不换，这时候翻炒几下就可以了。
对于南方人来说，炒海瓜子可以没有辣椒，但绝对不能没有金不换。
金不换在南风镇的房前屋后是一株普通至极的植物，叶子是平常植物的叶子，开的花极小，也没有什么特别之处。只有在夏天和海鲜一起爆炒，金不换才有了它自己独特的香味。它的香味不同于大蒜的辛，不同于芹菜的清，它的香味浓烈，却从不会夺走海瓜子的鲜甜。
金不换炒海瓜子，这是外婆最喜欢的菜肴之一。
吃一个海瓜子就仿佛吮吸到一次故乡的空气。
外婆开心就好了。
我不想外婆不开心。
四 抓掉蓟马，抓掉一切讨厌的东西
那一年的夏天，有好几场台风在一个月内造访了南风镇。
台风来的前一天，傍晚的天空会异常漂亮，有时候是玫瑰红色的，有时候是橘黄色的，有时候天边会有一大片的镶着金边的紫色。
流光溢彩的天空悬在小镇的上方，仿佛一篇童话故事的开端。
雨会先来，或许是小雨，淅淅沥沥地一直下着，怎么也下不到尽头一样。
