将一个方状模具刷上油,枣泥糊倒入模具震出气泡,盖上盖子,冷水上锅,水开后蒸上两刻钟出锅,出锅冷却后脱模,切成小块放入盘中。
一盘美味养身的小糕点就已经做好了,枣香浓郁,补血养颜。
这时,从冰窖里带着冰好成型牛奶糕的许小春回来了,闻到在整个小厨房溢满的红枣香味,她忍不住吞咽口水。
目光落在枣泥糕上,她心知这是专门供给老夫人的东西,所以懂得分寸,没有舔着脸开口讨要,只能忍着想吃的欲望。
姜映将成型的牛奶糕切片,奶白软糯的牛奶糕此刻看上去诱人无比,牛奶的醇香混合着红枣的枣香在空中弥漫,一股脑往人体内钻,热腾腾的葱花鸡蛋面在另一个锅里温着。
剩下的牛奶浪费掉可惜,她把牛奶倒进小锅里小火加热至冒泡马上关火,倒在两个小碗里,晾凉。
用筷子小心挑起晾凉后结成的奶皮,把两个碗中的牛奶倒出来放在一个大碗里,把奶皮留在原来的碗里。
把牛奶和蛋清、白砂糖快速打匀,再用筛子过筛,再把混合后的液体倒进两个留着奶皮的碗里,去捡了些桃花的花瓣,洗干净后剥开,放到两个牛奶的碗里,把两个碗盖上,放进蒸锅中,大火烧开转中火蒸一刻钟即可。
等晾凉后点缀上樱桃就好了!
许小春已经看到痴迷,她做的点心不少了,但这种做法她从来没有见过,而做好的效果更是让人惊艳。