薏米煮制食物，大家都可以食用，且常食有养生保健的作用，特别适宜有诸如：关节炎，急慢性肾炎水肿，肺痿，肺痈，癌症，癌性腹水，面浮肢肿，脚气病浮肿，疣赘（像寻常性赘疣，传染性软疣，青年性扁平疣），青年粉刺疙瘩，及因营养不良所致皮肤粗糙等症的人，应坚持食用薏米食物。
但是要特别注意的是：妇女怀孕早期要忌食薏米；便秘，汗少的人也得忌食薏米。
在日常饮食生活中，薏米常用的煮制方法有：
1.薏米做主食食用，常用来煮粥，煲汤，有利湿清暑的功效。
2.薏米也可炒熟食用，有健脾益胃，治疗泄泻的作用。
3.用鲜奶和薏米同煮成粥，常食能使皮肤细腻光泽，对去除粉刺，妊娠斑，蝴蝶斑，雀斑，老年斑等，有很好的疗效。
但要注意：薏米在煮制食物之前，最好用温水浸泡3小时。
薏米的营养价值高，常作主粮食用；常用来煮粥，煲汤，易于人体消化吸收；特别是对儿童、老人、产妇、久病体虚的人，是很好的补养保健的药用食物。常食薏米粥，其微寒而不伤胃，可益脾而不滋腻，是养生美肤的上选食物。
