【功效】具有脱毒排邪、养阴润肤功效。
2．雪梨芹菜汁
【原料】芹菜100克，西红柿1个，雪梨150克，柠檬半个。
【制作方法】将芹菜、西红柿、雪梨、柠檬洗净后一同放入果汁机中搅拌成汁。每日饮用1次。
3．红萝卜芹菜汁
【原料】红萝卜（中等大小）1个，芹菜150克，洋葱1个。
【制作方法】洗净后一同放入果汁机中搅拌成汁。每日饮用1次。
【功效】清热解毒，祛火。
4．马齿苋拌豆芽
【原料】鲜马齿苋150克，鲜黄豆芽150克，白糖6克，醋2克，味精2克，酱油3克，香油15克。
【制作方法】
(1)将马齿苋菜质老的部分摘去，洗净，沥水分。
(2)黄豆芽去根，洗净。
(3)分别将马齿苋、黄豆芽入沸水中煮至断生，捞出，沥水，放入盘内。
(4)将白糖、酱油、醋、味精、香油兑成调味汁，浇在马齿苋、黄豆芽盘内，搅拌匀即成。
【特点】质地细嫩，甜酸鲜香，是适宜夏秋季食用的凉菜。
【功效】马齿苋所含营养丰富，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素C含量都很高。其性寒味酸，具有清热解毒、利水去湿、散血消肿作用。
